Dunia terus berputar, matahari bersinar. Musim semi akan datang. Kami di Lit Hub menilai keadaan pada hari Jumat ini. Kami merayakan favorit lama, mulai dari aktor hingga hiasan makanan. Kami membaca dan merencanakan dengan cuaca yang lebih baik dalam pikiran.
Mawar minggu ini milik James Folta melibatkan pembaruan persediaan acar kulkas yang andal miliknya. Karena staf yang terampil ini “hampir selalu” memiliki bawang merah, paprika, jalapeño, dan cabai Thailand yang dibotolkan.
Untuk rekan-rekan yang gemar pengawetan, James mengatakan resep Smitten Kitchen ini berguna untuk mengolah kacang-kacangan yang banyak airnya, seperti mentimun. Untuk sayuran lainnya, dia bersumpah pada brine dasar. James juga memiliki kata-kata dorongan bagi para penikmat bumbu yang mungkin juga sedang menatap lemari pendingin penuh sayuran di ambang:
Anda bisa bereksperimen dengan perbandingan dan jenis cuka—beberapa cuka anggur merah enak dipadukan dengan bawang merah, dan rasa manis cuka sari apel bekerja dengan jalapeño, dll.
Senang juga bereksperimen dengan rempah dan herba: dill dan bawang putih sangat pas untuk rasa acar klasik, tetapi kapulaga dan biji jintan dengan mentimun juga enak; kunyit, jahe dan cabai pedas dengan kubis Brussel dengan gochugaru juga lezat.
Satu-satunya batasan adalah imajinasi Anda.
Tantangan telah dilontarkan.
Jonny Diamond menantikan pemutaran malam yang menyenangkan. Setelah kemenangan Aktris Terbaik untuk Hamnet dan kemunculan kembali sampul luar biasa ini, anak redaksi kami yang berusia 15 tahun kini “terobsesi dengan Jessie Buckley.” Hal itu telah membuatnya menjadwalkan tontonan seluruh filmografinya secara berkala.
Malam ini filmnya adalah Wild Rose (2019), di mana Buckley “memainkan peran sebagai mantan narapidana Skotlandia/ibu tunggal yang berusaha meraih ketenaran sebagai bintang country.” Jika pendapat Mrs. Shakespeare tentang “Troy” milik Sinéad O’Connor menjadi penanda, saya tidak akan bertaruh melawannya.
Dan Drew Broussard merasakan kasih besar untuk komunitas literernya. Ia baru-baru ini menikmati hadirin yang penuh pada perayaan satu tahun seri bacaan Rough Draft, di mana pemilik toko mengatakan beberapa hal yang sangat baik yang editor podcast kami “memutuskan untuk mentolerir daripada lari darinya.” (Yang terakhir ini adalah kebiasaannya.)
Keberlanjutan kebaikan itu diikuti oleh “makan malam yang sangat keren” untuk novel debut Casey Scieszka, The Fountain, di Brushland Eating House yang elegan di Catskills. Dan, tambah Drew, masih ada lebih banyak kegembiraan di horizon. “Saya baru saja memesan sejumlah acara keren untuk beberapa bulan ke depan bagi toko ini, dan secara umum rasanya sangat penuh harapan dan menyenangkan bisa berkumpul dengan orang-orang buku di masa-masa yang sebaliknya benar-benar menjijikkan seperti sekarang,” katanya.
Setuju.
Semoga kalian semua menikmati akhir pekan dengan obsesi manis, semangat asam yang segar, dan pujian yang diterima. Kalian pantas mendapatkannya!
